Как выбрать хлеб

Хлеб без упаковки

Всем привет! Живу я в поселке городского типа Редкино, магазинов там много, есть крупные и небольшие. Сегодня расскажу о своих наблюдениях, о приемке хлеба в маленьком продовольственном магазинчике этого городка и его продаже.

Конечно, хлеб у нас всему голова. Он сытный и полезный, особенно черный, в нем много клетчатки и витамина В, и нам нужно думать о его пользе, которая зависит от помола муки, злаков и так далее, но гораздо важнее, чтобы он не был вредным, насыщенным ненужными бактериями. Поэтому нам надо правильно его выбрать.

После этой статьи, мне кажется, вы задумаетесь над тем, стоит ли покупать хлеб не в заводской упаковке, да и вообще ходить в такие магазинчики за продуктами. Все просто: какой бы качественный не был хлеб, но если его транспортируют и хранят в грязи, он опасен.

Однажды я пришла в магазин по улице Фадеева перед самым его открытием, чтобы купить молоко, дома его не оказалось, а надо было сварить кашу. И увидела картину, которая повергла меня в шок.

Как выбрать полезный хлеб | Опасность в антисанитарии

Хлебная машина привезла в магазин хлеб без упаковки. Шофер стал выгружать его без спецодежды, грязными руками, а грузчик обязан (в данном случае шофер) при выгрузке хлеба надевать спецодежду и чистые рукавицы, но он этого не сделал.

Мало того, хлеб выгружается хоть и под навесом, но рядом с местом, куда складываются освободившаяся тара из-под овощей и фруктов, а также ненужный хлам и испорченные продукты, а летом появляется целое скопище мух. И такой неприглядный вид почти в центре поселка просто недопустим.

Хлеб

И сама продавец перед тем как ей привезли хлеб, бралась за дверные ручки, за ключи, пакеты, деньги и другие предметы, но перед выкладкой хлеба руки не помыла, хотя перед началом работы она обязана была тщательно помыть руки с мылом, надеть чистую санитарную одежду, подобрать волосы под колпак или косынку.

В пункте 161 «Санитарно-эпидемиологических требований для организаций, осуществляющих торговлю пищевой продукцией» написано: «При отпуске покупателям нефасованной пищевой продукции продавец обязан использовать специальный инвентарь (щипцы, лопатки, совки, ложки и другие)”.

Но продавец не использовала такой инвентарь, взяла хлеб голыми, грязными руками, положила его на прилавок, где он у нее всегда лежит, каждую буханку поправила, да ещё и пришлёпнула, чтобы были ровнее рядки, затем его подвинула к стене и еще раз пришлепнула.

Как хранят хлеб без упаковки

Хлеб не укрывается ничем, целый день лежит открытый, это грубейшее нарушение санитарных норм, так как летают мошки, мухи, и все садятся на хлеб, да и люди в магазин часто идут больные (с герпесом, кашлем, насморком). И вся эта зараза оказывается на хлебе.

Сама продавец также в этом плане нарушает санитарные нормы, так как ходит на работу часто с простудным заболеванием: на губах герпес, насморк, кашель, и вся это зараза также оказывается на хлебе, тем более, что продавец находится рядом с ним и при таких симптомах, она берет хлеб голыми руками.

Хранение хлеба

Почти рядом с хлебом лежат овощи и фрукты для продажи, что тоже является грубейшим нарушением. Мало того, хлеб лежит очень низко от пола, продавец ходит в складское помещение и постоянно задевает юбкой хлеб.

Магазин стоит около дороги (они около магазина не асфальтированы) мимо него проезжают машины, поднимая кучи пыли. Она летит в магазин и вместе с выхлопными газами оседает также на открытый хлеб.

Зимой еще полбеды, а летом вообще и дверь не закрывается, заходишь в него, над твоей головой висят две липучки, которые полностью облеплены мухами (смотреть противно), что доказывает большое количество скопления мух в магазине.

купить хлеб

Согласно требованиям ГОСТ хлеб может вырабатываться упакованным и не упакованным, но санитарные правила выгрузки и приёмки хлеба и хлебобулочных изделий должны соблюдаться строго.

Ничего этого не делается, правда, когда продавец начинает продавать хлеб, то уже надевает на руку пакет, берет хлеб и подает его покупателю. Спрашивается зачем? Если она уже со всех сторон при выгрузке трогала его грязными руками, не укрывала ничем и задевала своей юбкой. Для того, чтобы показать, что соблюдаются санитарные нормы.

Так что, дорогие покупатели, не обольщайтесь, покупая хлеб не в заводской упаковке, подумайте о том, были ли соблюдены санитарные нормы при его приемке и хранении, поэтому выбирайте хлеб всегда правильно.конец

Это не единственный магазин в Редкино, а по России их тысячи, и это в наше время, время двадцать первого века: запускаем ракеты, делаем сверхмощные оружия, а как потребовать от владельца магазинов соблюдения санитарных норм, проведения канализации и водопровода, на это ума не хватает.

Вот ещё один магазин, похожий на сарай и в нём даже нет навеса для выгрузки хлеба, что является грубейшим нарушением, но владелец магазина на это просто не обращает внимания. Так как, чтобы построить навес, ему нужно будет сделать небольшие, но всё же дополнительные затраты.

разгрузка хлеба

Чёрного хлеба на прилавке не увидела, но когда попросила продать мне его, то продавец достала хлеб откуда-то снизу из-под прилавка. Хотя он и был положен в полиэтиленовый пакет, я этот хлеб не купила. Да и в самом магазине грязь, а выпечка и кексы находятся в открытых коробках перед самым носом покупателя.

Нарушение санитарных норм в магазинах

Но это ещё не всё, беда в том, что в большинстве таких магазинчиках отсутствует канализация и водопровод. А значит работники магазинов, работающие по 12 часов и более, ходят в туалет в ведро, которое стоит в подсобке, где находятся все продукты.

Хотя по санитарным правилам, если магазин не находится рядом с центральной канализацией, то допускается устройство дворовых уборных с выгребными ямами не ближе 25 метров от самого магазина. Я думаю, что этот пункт относится к деревням и сёлам, но не к городам, где есть центральное водоснабжение и канализация, а магазины расположены почти в центре города, и это вы увидели уже сами.

Захожу еще в один магазин. Снаружи довольно большой и приличный, торговый зал неплохой, много разнообразного товара, хотя макаронные изделия стоят на полу. Но в нем также нет водопровода и канализации, в туалет продавец ходит в ведро из-под селёдки, которое стоит в подсобке, рядом с продуктами.

нарушение санитарии

Но владелец магазина пошёл еще дальше: он даже не счел нужным установить в магазине хотя бы допотопный умывальник и если в первом магазине у продавца есть возможность хоть когда-то помыть руки, то в этом магазине продавец совершенно никогда не моет их, если только вытирает иногда влажной салфеткой.

Я знаю этот магазин уже года 2, и все эти годы такое грубейшее нарушение соблюдения правил санитарных норм. И вы думаете, что об этом не знает санэпидстанция? Все знают, наверное, такое положение магазина выгодно обеим сторонам.

кругом грязь

Этот магазин тоже не имеет водопровода и канализации. Мусор валяется прямо у магазина на земле, продавец даже не считает нужным сразу выбрасывать коробки и мусор в отведенное для этого место, а рядом стоит школа, почта и проходит дорога, по которой ходят люди. В магазине темно, грязь, сплошная антисанитария, словно не магазин, а какой-то сарай.

валяется мусор

Все эти магазины стоят около домов, где есть центральное водоснабжение и канализация, но владельцы магазинов (я думаю, что это связано с погоней за деньгами) не считают нужным обустроить свои магазины, а значит, у них нет совершенно уважения к покупателям. Я всегда задаюсь некоторыми вопросами.

  1. Куда смотрят контролирующие органы таких городков?
  2. Почему дают разрешение на открытие магазинов и торговлю в них, где нет совсем канализации?
  3. Почему разрешают хранение хлеба в открытом виде, не упакованным?
  4. Разве они не знают санитарные нормы и правила торговли?
  5. Почему допускают уборку магазина продавцами?

Но здесь антисанитария присутствует не только из-за того, что нет водопровода и канализации. В этих магазинах, как правило, нет уборщиц, значит, эту роль выполняют продавцы, которые не будут намывать бесплатно магазин. В Советское время категорически было запрещено продавцу выполнять еще и роль уборщицы.

О санитарных нормах и правилах торговли писать не буду, это задача Роспотребнадзора и санэпидстанции, пусть сами разбираются, кто и почему дает разрешения на открытие таких магазинов и кому это выгодно

А цель моей статьи – донести до людей, что не стоит покупать хлеб без заводской упаковки.

На заводских предприятиях упаковочный материал для хлеба соответствует стандартам, они безвредны, не пропускают пары и газы, соблюдаются санитарные нормы. Это безопасно.

А один вид магазинов что стоит? Это магазины 21 века, в деревнях таких не найдёшь, считаю, что если нет канализации и водопровода, то эти торговые точки не имеют права на существование.

Сколько прошла по магазинам, но так и не смогла для себя выбрать хлеб, так как в заводской упаковке его не было, а такой хлеб, транспортирующийся и хранящийся без соблюдения санитарных норм при такой антисанитарии, не стала покупать.

Заключение

Дорогие читатели моего блога, поделитесь в комментариях, пожалуйста, своими наблюдениям, как у вас продают и хранят хлеб и какие есть замечания. Очень интересно узнать и обсудить этот вопрос, так как не только в моём городке, но и других есть такие магазины и их владельцы, которые не соблюдают санитарные нормы.

Сделали ли вы какие-то выводы для себя по посещению таких магазинов? Будете ли продолжать покупать такой хлеб?

Может, меня читают какие-то владельцы магазинов, ответьте, стали бы вы кормить такими опасными продуктами свою семью? Думаю, нет! А почему вам тогда плевать на остальных людей?

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждого 1 и 15 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO IdeaPad

Подробно: ibook.pro/konkurs

LENOVO IdeaPad Intel Core i5, 8ГБ DDR4, SSD, Windows 10

8 комментариев

  • Аватар комментатора Галина Галина
    А я всегда как-то брезгливо относилась и отношусь к этим маленьким магазинчикам и никогда туда не захожу, тем более, что сейчас полно понастроили различных маркетов, так что есть где что купить.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Людмила Иванова Людмила Иванова

      Галина, благодарю за прочтение моей заметки. Вот и я брезгую ходить в такие магазины. Как представлю, куда они ходят в туалет и после этого руки не моют, так даже дурно становится. В Поварове был случай: я упала, а была осень, слякоть, испачкала очень руки, рядом стоял небольшой магазин, зашла в него и попросила разрешение помыть руки. Продавец, сказала, что у нее нет умывальника и негде помыть руки, что она сама целый день их не моет. Тут, конечно, я потеряла дар речи. Ничего ей не сказала, ушла, но больше в этот магазинчик не хожу.

      Ответить
  • Аватар комментатора Надежда Суслова Надежда Суслова
    Людмила, конечно не нужно быть наблюдателем. Важно самим следить за порядком и санитарным состоянием. Ведь от этого зависит ваше здоровье.
    Ответить
  • Аватар комментатора Надежда Суслова Надежда Суслова
    Людмила , наверное вовремя платят мзду:) Поэтому им никакие проверяющие не страшны. Это только по центральному телевидению показывают, что все контролируется и проверяется. На самом деле не успеют они всех проверять, торговые точки "растут как грибы". Это должны на местах местные власти держать на контроле и не "крышевать" торговые точки с нарушениями норм ПРОДАЖИ в своем городе или поселке.
    Ответить
  • Аватар комментатора Людмила Иванова Людмила Иванова
    Благодарю.
    Ответить
  • Аватар комментатора Людмила Иванова Людмила Иванова
    Надежда, благодарю вас за такой комментарий. Да, каждый думает, что моя хата с краю, поэтому такое безобразие у нас в России твориться. Но больше всего вопросов к санэпидстанции. Почему дают разрешение на открытие таких магазинов, а главное не следят за соблюдением санитарных правил.
    Ответить
  • Аватар комментатора Людмила Людмила
    Как Вы правы! Хорошо, что Вы затронули этот вопрос! Даже в гипермаркетах можно увидеть полки самообслуживания в хлебных отделах, где у хлеба нет заводской упаковки, а в маленьких, особенно сельских магазинчиках, лотки с хлебом расположены прямо при входе в магазин. А про упаковку и говорить не имеет смысла. Зашёл алкаш в такой магазинчик, почихал, покашлял, вытер сопли рукавом и начал перебирать буханки подыскивая румяную да мягкую....
    Ответить
    1. Аватар комментатора Людмила Иванова Людмила Иванова
      Людмила, благодарю за комментарий и посещение моего блога. Я до сих пор не могу понять, куда смотрит наша санэпидстанция? Делают проветки и у них всё хорошо. Видимо хорошо подкормлены, что не видят такие нарушения и антсанитарию. И при этом ещё требуют повышения зарплаты.
      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение